La Loge

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La Loge


Cru : Sillery Grand Cru
Cuvée issue des meilleures parcelles de pinots noirs de Sillery
Age moyen des parcelles : 38 ans
Situation géographique : Montagne de Reims
Proportion des Cépages : 100 % Pinots noirs
Vinification en cuve avec fermentation malolactique
Léger passage en fûts
Repos en cave de 18 à 24 mois
Remuage manuel
Dosage au dégorgement : 8 g/l
Tirage 2 000 bouteilles/an

Personnalité du vin  : Robe jaune or, la finesse de ce champagne commence par la finesse de ces bulles qui lui confère un cordon de mousse persistant. Puissance et finesse au nez, il dégage des notes de fruits rouges et de viennoiserie. En bouche, on retrouve cette finesse de l’effervescence qui lui procure une onctuosité caractéristique et également des notes de fruits rouges. Champagne très équilibré qui se consomme aussi bien en apéritif que lors d’un repas.